高速道路の上を歩いてきた——「Roof Park Fes & Walk 2026」で見たKK線の今

2025年4月に車の通行を終えた旧東京高速道路（KK線）。約2kmの高架道路を歩き、5つのゾーンを巡って見えてきた、東京の真ん中にある「人のための場所」のリアルレポート。

Bean-to-Barとは何か——カカオ豆から板チョコまでの全工程と、なぜ高いのか

Bean-to-Barチョコレートの製造工程を全ステップ解説。大量生産チョコとの違い、価格が高い理由、産地ごとのテロワール（味の違い）まで。カカオ農家の取り分という視点から「高い」の意味を問い直します。

技術書典20出展レポート——毛糸のQRコードと、ブースで生まれた会話

技術書典20に「編み物×技術」で出展。新刊は落としたけど、その学びから新刊は2巻構成へ。LINE BOT本の応用相談、編み物サンプルへの反応、隣のサークルさんとの編み物交換——予想以上の出会いがあった1日の記録。オンライン販売は4月26日（日）まで。

桜餅の東西の違い──長命寺と道明寺、なぜ北海道は関西風なのか

桜餅は東西で全然違う。関東の長命寺、関西の道明寺、そしてなぜか関西風の北海道。北前船が運んだ食文化、伊豆半島で全国シェア7割を占めるオオシマザクラの葉、「食べる食べない論争」まで深掘りします。

ソメイヨシノは全部クローン──寿命60年説と"絶滅説"の真相

日本中のソメイヨシノは遺伝子が全部同じクローン。寿命60年説の真相と、樹齢100年超を実現した弘前方式を深掘りします。

古典の桜は白かった──現代人が思い浮かべる桜と百人一首の桜は別物

百人一首で詠まれた桜は白いヤマザクラ。現代人が思い浮かべるピンクのソメイヨシノは200年足らずの新参者。寿命500年のエドヒガンから高山のタカネザクラまで、日本に10種ある野生の桜を深掘りします。