🔍 深掘り！ Bean-to-Barとは何か——カカオ豆から板チョコまでの全工程と、なぜ高いのか Bean-to-Barチョコレートの製造工程を全ステップ解説。大量生産チョコとの違い、価格が高い理由、産地ごとのテロワール（味の違い）まで。カカオ農家の取り分という視点から「高い」の意味を問い直します。 2026年4月30日 18分
🔍 深掘り！ 桜餅の東西の違い──長命寺と道明寺、なぜ北海道は関西風なのか 桜餅は東西で全然違う。関東の長命寺、関西の道明寺、そしてなぜか関西風の北海道。北前船が運んだ食文化、伊豆半島で全国シェア7割を占めるオオシマザクラの葉、「食べる食べない論争」まで深掘りします。 2026年4月5日 15分
